Konvektomat elektrický SCC WE 201 E
Popis
7 provozních režimů - Velká pečeně,
minutky, drůbež, ryby, pečivo, přílohy, Finishing®
SelfCooking Control® SCC pozná samostatně specifické
požadavky potravin, velikost připravovaného zboží, jakož
i vkládané množství. Doba, teplota, jakož i ideální klima
přípravy jsou při zohlednění Vašeho požadovaného
výsledku individuálně vypočteny a průběžně
přizpůsobovány. Zbývající doba do konce přípravy je
zobrazena. 3600 - krát za hodinu kontroluje a
optimalizuje SelfCooking Control® SCC citlivě průběh
přípravy. Vámi požadovaného výsledku bude zcela
přesně dosaženo – i přes noc, a kdykoliv opakovatelně.
Kapacita:20 x 1/1 GN
Rozměry (š x h x v):879 x 791x 1782 mm
Hmotnost:258 kg
Počet jídel za den min.:150
Počet jídel za den max.:300
Podélné vsuny pro:1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Příkon elektro/Jištění:37 kW/3x63 A
Výkon ,,horký vzduch,,:36 kW
Výkon ,,pára,,:36 kW
Přípojné body:
Přívod vody ............................................. R 3/4"
Odpad vody ............................................. DN 50
Tlak vody ........ 150-600hPa nebo 0,15-0,6 Mpa
Síťová přípojka ............................. 3 NAC 400 V
Průřez kabelu .................................. 5 x10 mm2
Podobné produkty
-
Kód: 7220040
-
Kód: 7220046
-
Kód: 7220052
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář