Šokery

Zařízení pro skokové zchlazení nebo zmrazení vyrobených jídel. Při procesu zmrazování tzv. šokem dochází k řízenému procesu zmražení, při němž nedochází k tvorbě ledových krystalů a tím k narušení struktury potravin.

 

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 13 položek celkem